Joanna Ejsmont

Joanna Ejsmont – dziennikarka, znawczyni włoskiej kultury, autorka tekstów w czasopiśmie „Cukiernictwo i Piekarstwo”.

Sprawdź artykuły autora

kopa śląska
Kopa śląska. Promujmy regionalne polskie smaki!
truskawek
Świat truskawek. Porady i receptury Angelo Grasso
ziemniaki
Ziemniaki na słodko. Kaszubski sernik z ziemniakami
CIP_7-8_22_Joanna_Ejsmont_SCROCCHIARELLA_RZYMSKA_PIZZA_iStock-1163834161
Scrocchiarella, czyli rzymska pizza
Pistacja
Pistacja. Zielone złoto
CIP_5-6_22_rynek_SIGEP_2022_FOT_1
SIGEP 2022 Powrót po dwuletniej przerwie
Marcepan
Marcepan. Królewska masa
fałszowanie żywności
Psucie żywności dawniej
Włoska batalia świąteczna. Pandoro vs panettone
Włoska batalia świąteczna. Pandoro vs panettone
truskawka kaszubska
Kaszëbskô malëna. Truskawka kaszubska
migdały z Avoli
Lokalne surowce. Migdały z Avoli
pektyny
Pektyny w cukiernictwie
torty weselne
Słodkie tradycje weselne
jajka w cukiernictwie i lodziarstwie
Jaja w cukiernictwie i lodziarstwie
leguminy
Leguminy i ciastka do herbat z różnych mąk
pączki
Pączki i faworki według starych receptur
lody z puszki
Lody z puszki, czyli dawne lody domowe
dawne ciasta
Dawne ciasta i desery z „najpiękniejszej mąki”
dawne ciasta i desery
Dawne ciasta i desery
tworzyć receptury
Jak tworzyć receptury? Zasady tworzenia receptur na przykładzie włoskich ciast drożdżowych
wyroby cukiernicze
Jak i czym malować wyroby cukiernicze?
fermentacje
Fermentacje spontaniczne. Czy są bezpieczne?
włoskie desery wielkanocne
Włoskie desery wielkanocne
naleśniki na słodko
Różne odsłony naleśników na słodko
produkty bezglutenowe
Cukiernictwo bez glutenu
kremy
Kremy ścięte w piecu
żele cukiernicze
Żele cukiernicze
receptura
Produkty piekarnicze i cukiernicze Pomorza Zachodniego
Babki i baby. Jedno ciasto – wiele odmian
Baby i babki. Jedno ciasto – wiele odmian
Kreple
Kreple, pùrcle, oponki. Regionalne odmiany pączków
Cukiernictwo
Cukiernictwo
Piekarstwo
Piekarstwo
Lodziarstwo
Lodziarstwo

Kalendarium

POLAGRA
Miejsce: Poznań | Data: 26-28.09.2022 r.
Sprawdź więcej

Relacje

CIP_5-6_22_rynek_SIGEP_2022_FOT_1

SIGEP 2022 Powrót po dwuletniej przerwie

Sprawdź więcej
Expo Sweet 2022

Expo Sweet 2022

Sprawdź więcej
Polagra 2021

Polagra 2021

Sprawdź więcej
Expo Sweet 2020

Expo Sweet 2020

Sprawdź więcej

Sklep

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

194,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Lody Inspiracje 2020

Lody Inspiracje 2020

28,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

59,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
behapowcy.com
dlaprodukcji.pl
drogowo-mostowy.pl