Ciasta warzywne. Słodko, ale zdrowo

Świadomość żywieniowa konsumentów z roku na rok wzrasta. Z tego względu warto wykorzystywać warzywa w słodkich wypiekach. Ciasta z ich dodatkiem są niezwykle pyszne, zdrowe i sycące.

Ciasta należą do popularnych deserów. Kojarzymy je ze słodkimi dodatkami (owoce, przetwory owocowe). Jednak do sporządzania ciast można wykorzystywać również warzywa, uzyskując wypieki dorównujące smakiem tym tradycyjnym. Warto o tych ciastach pomyśleć szczególnie jesienią, kiedy świeżych warzyw jest dostatek. 

Według zasad przedstawionych w piramidzie zdrowego żywienia w ciągu dnia należy spożywać minimum 4-5 porcji różnokolorowych warzyw, powinny one stanowić dodatek do każdego posiłku. W celu realizacji tych zaleceń do diety można włączyć warzywne ciasta. 

Rola warzyw w prawidłowym żywieniu

Warzywa stanowią niezbędny element odpowiednio zbilansowanej diety. Charakteryzują się dużą gęstością odżywczą, czyli dużą zawartością składników odżywczych, a przy małej – energetycznością. Stanowią one bardzo dobre źródło wielu witamin i składników mineralnych, błonnika pokarmowego oraz substancji bioaktywnych. Warzywa dostarczają witamin A, C, K oraz niektórych witamin z grupy B (foliany, witamina B6), jak również potasu, magnezu i żelaza. Ponadto świeże warzywa zawierają dużo wody (78-95%), dzięki czemu dobrze nawadniają organizm oraz przyczyniają się do lepszego samopoczucia i zachowania zdrowia. 

Substancje bioaktywne występujące w warzywach przede wszystkim pełnią funkcję silnych antyoksydantów, hamując procesy starzenia się organizmu. Ich działanie polega na neutralizacji wolnych rodników i och...

Dostęp ograniczony.

Pełen dostęp do artykułu tylko dla zalogowanych użytkowników z wykupioną prenumeratą lub subskrypcją. Dowiedz się, dlaczego warto wykupić subskrypcję.

Dołącz do nas! Dlaczego warto się zarejestrować?

  • Zyskasz bezpłatny dostęp do wybranych artykułów publikowanych w „Cukiernictwie i Piekarstwie”
  • Będziesz na bieżąco z nowościami z branży cukierniczo-piekarskiej i lodziarskiej
  • Otrzymasz dostęp do wszystkich artykułów z działu „Aktualności”
  • Skorzystasz z „Bazy produktów” i unikalnej porównywarki produktów
  • Sprawdzisz kalendarium wydarzeń i przeczytasz relacje z imprez branżowych
zarejestruj się

Logowanie

Produkty

Loading...

Sklep

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

194,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2022

Cukierniczo-piekarskie receptury 2022

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

59,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz