Piekarstwo

mąki kukurydzianej
Technologie i surowce
Klasyczne i chrupkie pieczywo na bazie mąki kukurydzianej
Pleśnienie chleba Dzielarka na miarę potrzeb Tajemnice skórki chleba Wypadki w piekarniach Testy reologiczne i badanie wartości wypiekowej mąki Zastosowanie słodu w piekarstwie Techniki ręcznego wyrabiania ciasta W trosce o polski chleb Ocena sensoryczna pieczywa
strona 1 z 9
zobacz więcej

 

strachy
Co straszy w cukierni, piekarni i lodziarni?
 Przedłużanie trwałości pieczywa
Wybrane metody przedłużania trwałości pieczywa
Cukiernictwo
Cukiernictwo
Piekarstwo
Piekarstwo
Lodziarstwo
Lodziarstwo

Kalendarium

SIGEP
Miejsce: Rimini | Data: 20-24.01.2024
EXPO SWEET
Miejsce: Warszawa | Data: 25-28.02.2024
EuroGastro
Miejsce: Nadarzyn | Data: 12-14.03.2024
POLAGRA
Miejsce: Poznań | Data: 25-27.09.2024
Sprawdź więcej

Relacje

SweetTARGi

SweetTARGi 2023 – już za nami!

Sprawdź więcej
CIP_5-6_22_rynek_SIGEP_2022_FOT_1

SIGEP 2022 Powrót po dwuletniej przerwie

Sprawdź więcej
Expo Sweet 2022

Expo Sweet 2022

Sprawdź więcej
Polagra 2021

Polagra 2021

Sprawdź więcej

Sklep

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

194,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2022

Cukierniczo-piekarskie receptury 2022

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

59,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Dla specjalistów
Dentalmaster
Vetkompleksowo
Dlaszpitali
Ratownicy 24
Rehabilitacja w praktyce
behapowcy.com
dlaprodukcji.pl
drogowo-mostowy.pl