Piekarstwo

mąki kukurydzianej
Technologie i surowce
Klasyczne i chrupkie pieczywo na bazie mąki kukurydzianej
Dzielarka na miarę potrzeb Tajemnice skórki chleba Testy reologiczne i badanie wartości wypiekowej mąki Zastosowanie słodu w piekarstwie Ocena sensoryczna pieczywa Zdrowe pieczywo na naturalnych zakwasach Czy czeka nas kolejna fala podwyżek cen mąki i chleba? Łączy nas coś dobrego – rusza ogólnopolska kampania promująca spożywanie pieczywa Focaccia i pizza z mączką z karruby
strona 1 z 8
zobacz więcej

 

Pleśni
Pleśnienie chleba
 Wypadki w piekarniach
Wypadki w piekarniach
 techniki ręcznego wyrabiania ciasta
Techniki ręcznego wyrabiania ciasta
 W trosce o polski chleb. Wartości odżywcze chleba
W trosce o polski chleb
Cukiernictwo
Cukiernictwo
Piekarstwo
Piekarstwo
Lodziarstwo
Lodziarstwo

Kalendarium

Expo Sweet 2023
Miejsce: Warszawa | Data: 26.02.2023
11. SWEETTARGI
Miejsce: Katowice | Data: 18.03.2023
EuroGastro
Miejsce: Wolica | Data: 28.03.2023
POLAGRA
Miejsce: Poznań | Data: 27.09.2023
Sprawdź więcej

Relacje

CIP_5-6_22_rynek_SIGEP_2022_FOT_1

SIGEP 2022 Powrót po dwuletniej przerwie

Sprawdź więcej
Expo Sweet 2022

Expo Sweet 2022

Sprawdź więcej
Polagra 2021

Polagra 2021

Sprawdź więcej
Expo Sweet 2020

Expo Sweet 2020

Sprawdź więcej

Sklep

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

194,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2022

Cukierniczo-piekarskie receptury 2022

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

59,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Dla specjalistów
Dentalmaster
Vetkompleksowo
Dlaszpitali
Ratownicy 24
Rehabilitacja w praktyce
behapowcy.com
dlaprodukcji.pl
drogowo-mostowy.pl