Technologie i surowce
Kremy czekoladowe i monoporcje
Dobry chleb, czyli jaki?
Pistacja. Zielone złoto
Marcepan. Królewska masa
Tajemnice skórki chleba
Testy reologiczne i badanie wartości wypiekowej mąki
Emulsje w cukiernictwie i lodziarstwie
Zastosowanie słodu w piekarstwie
Techniki ręcznego wyrabiania ciasta
strona 5 z 12
zobacz więcej