Oryginalny tort ślubny z użyciem papieru waflowego

Uroczystość ślubna jest wyjątkowym wydarzeniem, a tort stanowi na nim „wisienkę”. Przedstawiamy krok po kroku, jak wykonać oryginalny tort ślubny z użyciem papieru waflowego.

Oryginalny tort ślubny
Oryginalny tort ślubny, fot. z archiwum autorki

NARZĘDZIA

  • dwa wymiarowe dziurkacze o średnicy 3 i 5 cm,
  • nożyczki,
  • pędzelek,
  • wałek,
  • skalpel,
  • packa

SKŁADNIKI

  • papier waflowy o grubości 0,27 mm,
  • masa cukrowa biała,
  • wódka,
  • czekolada biała

Krok 1

Aby przygotować ślubny tort piętrowy, potrzebujemy optymalnie trzech biszkoptów przełożonych kremami. W tutorialu wykorzystamy bryły o takich wymiarach, aby nasz tort pięknie prezentował się wizualnie. Zależy nam na tym, aby każda bryła po przełożeniu była tej samej wysokości. Zaczynamy od dolnego piętra. Bryła pierwsza – 20/15, druga – 15/15, trzecia – 10/15.

Krok 2

Koniecznym elementem przy przygotowaniu tortu jest obłożenie go masą cukrową. Możemy przygotować inną strukturę tynku, jak ganache, tynk maślany czy zamsz. Potrzebne nam będą: masa cukrowa biała, wałek, nożyk, packa.

Krok 3

Trzy bryły o tej samej wysokości obkładamy masą cukrową i przygotowujemy do złożenia w całość. Pamiętajmy o wspornikach pod dolne i środkowe piętro.

Oryginalny tort ślubny

Krok 4

Kiedy chcemy, aby nasze bryły wyglądały efektownie, możemy popracować nad kantami. Ostrzejszy kant możemy uzyskać przy pomocy dwóch pacek cukierniczych.

Oryginalny tort ślubny

Produkty

Loading...

Sklep

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

Cukiernictwo i Piekarstwo (prenumerata)

194,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2022

Cukierniczo-piekarskie receptury 2022

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

Cukierniczo-piekarskie receptury 2021

75,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz
Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

Dekoracje cukiernicze. Krok po kroku (e-book)

59,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy

Kup teraz