Słodkie bułki BMF
Słodkie bułki BMF idealnie sprawdzą się na stół wielkanocny. Zachęcamy do wykonania receptury.
receptura
Słodkie bułki BMF
Składniki
Mąka pszenna 550: 10,00 kg
Cukier: 1,70 kg
Uldo BMF: 1,50 kg
Olej: 0,80 kg
Drożdże: 0,60 kg
Woda: 5,10 l
Ciasto: 19,70 kg
Parametry
Czas mieszania: miesiarka spiralna
- wolno: 2 min
- szybko: 6 min
Temperatura ciasta: 24-26 °C
Leżakowanie ciasta: 10 min
Naważka: 60 g
Garowanie: 50 min
Czas pieczenia: 12-14 min
Temperatura pieca: 200 ↓190°C
Czytaj także: Torta Sbrisolona. Ciasto trzech filiżanek
Galeria
Mogą zainteresować Cię również
Produkty
Loading...
