Specjalistyczne targi – SÜDBACK
W dniach 22 -25 października w Stuttgarcie odbędzie się kolejna, 29. edycja Specjalistycznych Targów Rzemiosła Piekarsko-Cukierniczego Südback. Targi Südback to druga po targach IBA najważniejsza impreza wystawiennicza dla branży piekarsko-cukierniczej w Niemczech. Podczas targów prezentowane są zarówno sprawdzone, tradycyjne produkty, jak i innowacyjne techniki produkcji, nowatorskie maszyny i urządzenia oraz trendy, które będą obowiązywać w branży w nadchodzącym okresie.
Czytaj także: Od zwycięzcy do jurora. Paweł Salamon przewodniczącym jury Kulinarnego Pucharu Polski
Podczas ostatniej edycji imprezy w 2019 roku na powierzchni 65.000 m2 w 6 halach swoją ofertę zaprezentowało 710 wystawców, w tym wielu światowych liderów. Wśród wystawców znalazło się 6 firm z Polski. Targi odwiedziło 37.500 zwiedzających z 80 krajów.
Podczas imprezy prezentowana jest oferta z zakresu:
- surowców, półproduktów, a także dodatków dla branży piekarsko-cukierniczej, techniki produkcji, maszyn i urządzeń dla branży,
- wyposażenia dla sklepów z produktami piekarsko-cukierniczymi, kawiarni i cukierni,
- opakowań i artykułów dekoracyjnych,
- oprogramowania i systemów kasowych,
- a także oferta wyrobów piekarniczych i cukierniczych, specjalności i własne marki producentów.
Po raz pierwszy zostanie zaprezentowana również oferta dla branży lodziarskiej m.in.:
- surowce do wytwarzania lodów,
- maszyny do lodów,
- techniki chłodzenia,
- witryny do prezentacji,
- a także wafle i dodatki do lodów.
Ciekawy program ramowy
Oprócz prezentacji szerokiej oferty dla branży przez wystawców, targi Südback przyciągają również ciekawym programem ramowym towarzyszącym imprezie. W tym roku w programie ramowym znajdą się m.in. Forum Trendów w Piekarnictwie obejmujące ciekawe wykłady, a także prezentacje na żywo dotyczące produkcji i sprzedaży produktów piekarniczych. Forum Trendów w Cukiernictwie dostarczające informacji o nowych technikach, a także inspiracji dla wytwarzania produktów cukierniczych, kreacji z czekolady i trendów dla branży kawiarnianej. W hali 10 na powierzchni 2.100 m2 swoją specjalną prezentację przedstawi partner targów – BÄKO SÜD.
Konkursy i zawody
Nieodzownym elementem programu towarzyszącemu imprezie są konkursy, a także zawody dla młodych piekarzy i cukierników (Carlo-Wildt-Thropy, Sales Counter). Po raz 13 zostanie przyznana nagroda Südback Trend Award w zakresie innowacyjnych produktów, usług i rozwiązań dla branży w kategoriach:
- „marketing, sprzedaż i organizacja”,
- „surowce i produkty convenience”,
- a także „technika” .
Obok nagród tradycyjnie przyznawanych przez jury, po raz pierwszy zostanie przyznana nagroda publiczności. Publiczność będzie głosować online na swoich faworytów wśród nominowanych innowacji, a laureaci zostaną ogłoszenie podczas targów Südback.
Udział w imprezie ułatwiają nowoczesne tereny targowe ze świetnie rozwiniętą infrastrukturą (15.000 miejsc parkingowych, połączenia szybkiej kolei miejskiej S2 i S3) i lokalizacją – 200 m od lotniska w Stuttgarcie i przy autostradzie A8.
